PENDAHULUAN
Perlunya masyarakat untuk mendapat perlindungan dari makanan dan minuman yang tidak memenuhi persyaratan Higiene sanitasi yang dikelola oleh rumah makan, resotoran, maupun industri jasa boga agar tidak membahayakan kesehatan maka dibutuhkan juga tenaga penjamah makanan yang memiliki pemahaman serta perilaku yang sesuai dalam mengolah makanannya untuk menghindari terjadinya segala bentuk pencemaran.
Training HSM untuk penjamah makanan ini diselenggarakan dengan tujuan untuk mematuhi peraturan perundangan dan meningkatkan pengetahuan dan kesadaran penjamah makanan akan pentingnya pengolahan makanan yang higienis. Perundangan yang dimaksud Kepmenkes No. 1096/Menkes/PER/VI/2011 mengenai Higiene Sanitasi Jasaboga
TUJUAN
Tujuan pelaksanaan training penjamah makanan/<i>Food handler</i> ini yaitu mengimplementasikan penjamah makanan yang paham dan dapat mengolah makanannya dengan higiene dan sanitair. Setelah mengikuti pelatihan ini peserta diharapkan:
- Mengetahui perundang-undangan terkait penyehatan makanan
- Mengetahui akan bahaya bahan pencemar terhadap makanan
- Memahami hal-hal yang berkaitan dengan penyakit bawaan makanan
- Mengetahui dan memahami prinsi-prinsip HSM
- Memahami tentang higiene perorangan
SASARAN PESERTA
Peserta yang dapat mengikuti pelatihan ini yaitu penjamah makanan di restaurant, jasa boga, industri, rumah sakit, dll
MATERI PELATIHAN
Materi pelatihan terkait dengan pelatihan tersebut sesuai Permenkes RI No. 1096 Tahun 2011 adalah:
- Peraturan Perundang-Undangan Higiene Sanitasi Makanan
- Bahan Pencemar Terhadap Makanan
- Penyakit Bawaan Makanan
- Prinsip Higiene Sanitasi Makanan
- Pencucian dan Penyimpanan Peralatan Pengolahan Makanan
- Pemeliharaan Kebersihan Lingkungan
- Higiene Perorangan
- Tempat Pengolahan Makanan (TPM)
INVESTASI
- Rp. 5.250.000,- /peserta (tidak termasuk biaya penginapan) sudah termasuk biaya pre dan Asessment
PERSYARATAN
- CV
- Surat Keterangan Pelatihan Hygiene dan Sanitasi Makanan/Surat Keterangan Kerja Min.2 tahun dibidangnya dengan Ijazah min SMK Tataboga
- KTP
- Foto 3 x 4 (4 lembar) atau softcopynya
- Foto untuk hardcopynya bias dibawa pada saat pelaksanaan training/ser
FASILITAS
Sertifkat PT. Ganesha Inti Persada, Sertifikat BNSP (Jika Kompeten), Modul, Training Kit, Lunch, Coffee Break, diselenggarakan di hotel berbintang
DURASI
2 HARI
INFORMASI DAN PROMO
081296791324 (WA)
Telp.021-22830080
CONTACT PERSON
0811-996-1224 (WA)
0812-9679-1324 (WA)
METODE TRAINING
Metode training yang kami gunakan adalah metode seminar dalam kelas kecil sehingga peserta lebih mudah bertanya dan berinteraksi langsung dengan pengajar tentang materi atau hal yang belum dipahami. Hal ini akan berdampak pada hasil pelatihan dan mewujudkan pelatihan yang efektif.
JADWAL TRAINING TAHUN 2025:
Desember
10-11 Desember 2025, Jakarta
17-18 Desember 2025, Bandung
22-23 Desember 2025, Surabaya
29-30 Desember 2025, Yogyakarta
Klik link form registrasi https://bit.ly/FormRegistrasiPTGIP